Matcha Cheesecake
Matcha Cheesecake adalah varian cheesecake yang menggunakan bubuk matcha sebagai bahan utama untuk memberikan rasa dan warna hijau khas teh hijau Jepang. Matcha sendiri dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti kaya antioksidan dan dapat membantu meningkatkan konsentrasi. Dengan menggabungkannya ke dalam cheesecake, kamu tidak hanya mendapatkan dessert yang lezat tetapi juga sehat.
BAHAN-BAHAN:
- 150 gr cream cheese
- 30 ml kental manis
- 20 gr yogurt plain
- 80 ml whipping cream
- 35 ml Sasa Santan Cair
- 5 gr matcha bubuk + 20 ml susu panas
- 4 gr gelatin bubuk + 20 ml air
Saus Matcha:
- 75 ml whipping cream
- 35 gr white chocolate
- 5 gr matcha powder
- Masak semua bahan hingga mendidih, angkat dan sisihkan
CARA MEMBUAT:
- Kocok cream cheese dan kental manis hingga halus.
- Masukkan whipping cream ke dalam wadah berisi cream cheese.
- Tambahkan yogurt, matcha, dan gelatin, aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan.
- Simpan dalam freezer hingga beku.
- Keluarkan cheesecake dari cetakan.
- Sajikan dengan saus matcha.
TIPS PENYAJIAN:
Untuk membuat Matcha Cheesecake lebih istimewa, berikut beberapa ide penyajian yang bisa kamu coba:
1. Taburan Matcha Powder
Taburi permukaan cheesecake dengan bubuk matcha sebelum disajikan untuk menonjolkan tema matcha.
2. Tambahan Whipped Cream
Hias tepi cheesecake dengan whipped cream untuk sentuhan yang lebih mewah.
3. Buah Segar
Sajikan dengan irisan buah segar seperti stroberi, kiwi, atau blueberry untuk memberikan rasa segar dan kontras warna yang menarik.
4. Saus Cokelat atau Karamel
Siram cheesecake dengan sedikit saus cokelat atau karamel untuk rasa yang lebih kaya.
5. Hiasan Daun Mint
Tambahkan daun mint segar di atas cheesecake sebagai aksen dekorasi.
_(1)_(1)_(1)_(1)_(1)_(1)_(1)_(1)_(1)_(1)_(1)_(1)_(1).png)
